Prodi Agroindustri Politala Melatih Masyarakat Desa Sambangan Dalam Program PkM
Politala- Dalam rangka rangkaian kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) semester genap tahun 2021, Prodi Agroindustri kembali melaksanakan kegiatan pelatihan inovasi telur asin di Desa Sambangan, Kecamatan Bati Bati, Rabu (06/23).
Bertempat di Balai Desa Sambangan, acara ini dihadiri oleh Camat Bati Bati, Aan Norhuda, S.Sos., Kepala Desa Sambangan Nasrullah, Ketua penggerak PKK Kecamatan Bati Bati, beserta segenap Perangkat Desa dan warga Sambangan. Prodi Agroindustri Politala menghadirkan seluruh dosen, tendik, laboran dan mahasiswa pada PkM kali ini.
Dalam sambutannya, Camat Bati-Bati menuturkan bahwa beliau menyambut baik kegiatan pelatihan dari Prodi Agroindustri Politala yang mengangkat tema pembuatan telur asin dengan metode dan Inovasi baru. Diharapkan dengan kegiatan ini dapat meningkatkan kualitas produk telur asin yang juga sejalan dengan program Kecamatan yang mengangkat ciri khas masing-masing desa dalam wilayah Kecamatan Bati Bati.
Pada kegiatan PkM ini, Prodi Agroindustri membawa tiga kelompok PkM. Kelompok pertama memaparkan tentang inovasi akselerasi pembuatan telur asin dengan penggunaan cuka sebagai media perendam telur untuk menipiskan kulit telur. Penggunaan cuka ini bertujuan untuk mempercepat proses penipisan kulit telur asin.
Kelompok kedua menjelaskan tentang bagaimana pengemasan produk telur asin yang baik. Pada materi ini, diberikan pengetahuan dan praktik langsung pengemasan telur asin dengan menggunakan materi kemasan yang memenuhi standar.
Sedangkan Kelompok ketiga, menjabarkan tentang optimalisasi pemasaran telur asin dengan penggunaan Whatsapp Bussiness. Penggunaan Whatsapp Bussiness dapat menjadikan pemasaran telur asin lebih praktis, efisien dan dapat menjangkau cakupan pasar yang lebih luas.
Dengan hadirnya Politala melalui Program Studi Agroindustri pada Kegiatan PkM ini, diharapkan warga Desa Sambangan dapat meningkatkan nilai tambah telur asin sebagai produk khas desa sambangan melalui inovasi akselerasi pembuatan telur asin, pengemasan telur asin dan optimalisasi pemasaran telur asin, yang pada akhirnya dapat meningkatkan produktifitas dan ekonomi warga Desa Sambangan sendiri. Hms_Politala
